「だいすきな〜♪ だいすきな〜♪ おいしいブドウのパン食べよう〜♪」 子供の頃通った音楽教室で習った歌。 レーズン入りのパンを焼いたら思い出した。 それを持ってお出かけ。 目指すは高尾山。 子供の頃「つまんない。どこか行きたい！」と駄々をこねると連…

久しぶりに多摩川を渡っての通勤。 こんなビルの建つ港町まで！ 時々在宅ワークもあったけど今月で終わり。 そもそもこの街で育ったから、オフィスの窓から見える富士山と丹沢にほっとしていた。 東京よりもこっちがよいとつくづく思う。 それにしても仕事で…

休みだったけど、山には行かずパン作り。 イースト菌はちゃんと条件が整うと膨らむ。 生き物ってすごいなあと感心するばかり。 今回はラム酒漬けのレーズンと胡桃入り。 それにしても、もうすぐ2月が終わる。 単なる散歩じゃなく、やっぱり山歩きたい。

何となく息の詰まる生活が続き早1年。 人と直接会うことが少なくなったけど、人気の無い静寂に包まれた空間は、それとは違う聖なる場所！ 青い空の向こうに 雪をまとった山を見れば、余計想いが募る。 あまりにも神々しい姿に、やはり神様が住んでいるような…

パンを焼くのは、生活の一部になりつつある。 本日はレーズンとくるみのパン。 もちろん腱鞘炎だからこねないパン。 またイースト菌さん達に頑張ってもらった。 山歩きも生活の一部だけど、最近物足りない。 定番の息抜きコース歩こうかな？

結局週末は地元でのんびり。 天気がいいので、パンの材料をタッパーに放り込んでからお出かけ。 散歩の途中で菜の花を見つけました。 やはり春は着実にゆっくりと近づいている。 自宅に戻るとパン生地は発酵が進み2倍に！ こねなくてもちゃんとパンは出来ま…

金曜日の夜こねないパンを焼いた！ シナモンとりんごをたっぷり入れたパンだ。 タッパーに材料を入れて混ぜ、あとはイースト菌さん達に頑張ってもらった。 土曜日の遅めの朝ごはんにシナモン・ジンジャー・ミルクティーと一緒に食べたら好評でした。 さてこ…

散歩して帰ってきたら手紙が届いていた。 長野県の伊那に住む友人からだ。 年賀状を送れなかったので、手紙を書いたのだがその返事だった。 自分が送った手紙には、なかなか山に行けない近況などを書き綴ったのだけれど、その思いを察して、返事の手紙ととも…

5:45に目が覚めた。 まだ外は暗い。 もたもたと身支度して外に出ると6:35。 でもちゃんとご褒美は待っていた！ やはり名山。 いつ見ても素晴らしい。 良い山は良いですね。 早く色んな山を縦走したい。

ガチの登山はなかなか出来ない昨今。 その代わりにパン作りに熱中。 この1ヶ月あまりで9回も焼いた。 でも生地をこねるのに負荷がかかり、 とうとう手首が腫れてしまった。 病院での診断は腱鞘炎だそう。 何でも徹底的にやらないと気が済まない性格。やっぱ…

今日も暖かい。 だからパンの仕込みをしてからお散歩。 もうこんな花が咲き始めていました。 春は少しずつ近づいています。 帰宅後は、仕込んだパンを焼く。 くるみを入れたパンは初めて。 仕上がりはまあ初回はこんなものかな。 明日の朝ごはんになる予定！…

朝5時半に目が覚めた。 なのでちょっと気になるところへ散歩。 ちょっとアップダウンがありましたが、いいエクササイズ。富士山を拝めました！ やはり身体を動かすとリフレッシュ出来る。 それにしても今日は春みたいな日差しでした。 帰宅後のおやつは、お…

身体がなまって仕方ない。 平日だけど休みなのでまた散歩。 小さく丸めて焼いたパンを持って家を出た。 水面がキラキラして、日差しも心地よい。 水辺のベンチでお昼。 癒されました。

年末年始の休みより長めの久々のお休み。 最終日も結局パンを焼き、夕飯に出した。 今回のパンは作る手間はかからず、かわりに開始から焼き上がるまで3日を要した。 材料の小麦粉、水、塩、砂糖、イーストを容器に入れ混ぜあわせ、冷蔵庫に入れるとイースト…